Use copos de papel ou copos de plástico para café

Stephanie Falk e seu marido gostam de smoothies de Jamba Juice. Mas o casal da base de San Diego cobriu a corrente por vários meses no ano passado porque serviu suas bebidas em espuma espuma de plástico.

É o fator biodegradável. Não há desculpa. Todo mundo sabe melhor ", disse a Sra. Falk, à medida que o marido é fotógrafo de casamento.

Agora, porém, Jamba Juice Co. e várias outras cadeias de alimentos estão começando a servir os samedrinks em copos de papel. A Sra. Falk é uma fã; Sua bebida permanece tão fria no novo copo de papel com paredes de parede de Jamba Juice, disse ela.

A indústria do papel gosta muito também. A produção de papel de cópia branca e outras formas de papel "não revestido" caiu cerca de 38% desde 1999, enquanto a demanda por copos de papel Está crescendo até 5% ao ano, de acordo com analistas da indústria. As preocupações ambientais dos consumidores e as novas proibições de espuma plástica em mais cidades dos EUA estão levando cadeias alimentares a fazer aswitch.

Jamba Juice disse que no ano passado adotaria copos de papel para seus smoothies e outras bebidas frias "para melhorar nossa pegada ambiental". A McDonald 's Corp. está substituindo copos de espuma de plástico com copos de papel McCafe em todos os 14.000 McCafes em todo o país. A empresa diz que está tentando ser mais consciente do meio ambiente e reduzir os custos no lixo. Dunkin 'Brands Group Inc. disse que está testando copos de papel .

Essas empresas se juntam à Starbucks Corp. e algumas outras cadeias que usaram copos de papel há anos. A produção de papel usado para fazer copos aumentou cerca de 16% nos últimos cinco anos nos EUA, de acordo com o grupo da indústria American Forest and Paper Association.

Com a esperança de aproveitar o crescimento da demanda, a International Paper Inc. planeja duplicar o tamanho de uma fábrica de fabricação de copos de papel que corre em Kenton, Ohio. A empresa está se aproximando de novos projetos de copos - como um já em produção que é totalmente biodegradável com um forro à base de plantas - e comercializando agressivamente os benefícios do papel para potenciais clientes.

O volume de produção de papel e placa é equivalente a cerca de um quarto do volume da U.S. Mercado de papel de cópia, de acordo com a empresa de consultoria Fisher International Inc., especializada em dados sobre a indústria de celulose e papel. ( Http://www.pandopapercup.com )

Ainda assim, "Parece um momento no momento em que as grandes marcas estão escolhendo assumir uma posição pública para a sustentabilidade", disse Michael Lenihan, diretor de vendas e relações com clientes da InternationalPaper. As empresas de alimentos agora estão reconhecendo isso como uma oportunidade de marca em um muito abrangente.

Os defensores do meio ambiente dizem que o papel é mais fácil para o ambiente do que a espuma de plástico porque este último tende a quebrar nos aterros e, em seguida, é confundido com os animais por alimentos. A espuma de plástico é difícil de reciclar, a menos que seja mantida limpa e separada de outros tipos de plásticos - muitas plantas nos EUA não o aceitam. Não é biodegradável.

Tais preocupações levaram a San Francisco em 2007 e a Seattle em 2009 para banir a espuma plástica, insetuar os vendedores de alimentos para fornecer recipientes descartáveis ou recicláveis. Outras cidades da WestCoast seguiram o exemplo, e o Conselho Municipal de Nova York votou na proibição de recipientes de espuma de plástico em dezembro, a menos que a indústria possa provar que é reciclável. ( Http://www.pandopapercup.com )

Os clientes ainda estão tentando descobrir o quão prevalecente isso se tornará ", diz AlecFrisch, vice-presidente e gerente geral da categoria de bebidas Georgia-Pacific LLC, que produz uma variedade de copos de papel , incluindo copos de papel de parede dupla e revestidos de plástico .

O setor de espuma plástica questiona a noção de que a espuma é menos ecológica, identificando-se com a desinformação. "Eu acho que há muitos equívocos em torno de poliestireno versus papel", disse Keith Christman, diretor-gerente de mercados de plásticos do AmericanChemistry Council, que representa a indústria. A espuma é "compostada a 95% do ar, então você usa menos material, em primeiro lugar, tornando-se". Isso também resulta em menos uso de energia e menos desperdício, acrescentou.

Uma pesquisa encomendada pelo ACC mostra que nas 50 maiores cidades dos EUA, cerca de 16% da população é capaz de reciclar itens de alimentos feitos de espuma, em comparação com cerca de 10% para o papel.

Na verdade, os copos de papel não são tão ecológicos quanto parecem. Apenas cerca de 11% das fábricas de ciclismo nos EUA atualmente podem reciclá-las, de acordo com a Associação Americana de Floresta e Papel, porque geralmente são revestidas em plástico ou têm resíduos de bebidas. A falta de um "copo facilmente reciclável projetado para bebidas quentes" é uma das razões pelas quais Dunkin 'Brands ainda está pesando sobre mudar para papel, disse Karen Raskopf, chefe de comunicação.

"Neste ponto, não sabemos se a nossa solução final será papel ou outro material", acrescentou.

Os copos de papel são ligeiramente mais caros do que a espuma, geralmente por alguns centavos. Extras como duplicatas para isolamento ou forro baseado em plantas para torná-lo composável adicionar ao preço. ( Http://www.pandopapercup.com )

O McDonald's vem usando copos de papel de parede dupla - que tem um pequeno bolso de ar entre eles para aumentar o isolamento - em cerca de 2.000 restaurantes ao longo da Costa Oeste desde 2012. Agora, está se expandindo para o Centro-Oeste e partes da Costa Leste, diz Ian Olson , Diretor de sustentabilidade.

Enquanto o copo de papel é mais caro, o McDonald's diz que vai compensar a diferença na tela. A maioria dos resíduos da cadeia é baseada em papel - pense envoltórios, caixas de fritar e caixas Big Mac - para que os copos de papel possam entrar no mesmo lixo e, eventualmente, nas caixas de reciclagem.

O principal desafio para as empresas de alimentos é encontrar uma xícara que funcione bem como espuma de plástico e não custe mais ao consumidor, disse Bonnie Riggs, analista do setor de restauração da empresa de pesquisa de mercado NPD Group. "Eu acho que realmente não importa se ele mantém tudo e mantém tudo frio e os consumidores não precisam pagar mais por isso", disse ela. E-mail: davidyang@pandocup.cn , ( http://www.pandopapercup.com )